Panettone Milanese basso 1kg

Basso, soffice e senza glassa: il Gran Milanese Bonifanti è il panettone per chi a Natale vuole ritrovare esattamente quel gusto lì, quello della tradizione.

L’impasto è ricco di uvetta sultanina, scorze candite di arancia e cedro, con burro, miele e vaniglia del Madagascar. La lievitazione parte dalla Madre Bianca Bonifanti, il lievito madre rinfrescato ogni giorno che la casa utilizza per i suoi grandi lievitati.

Il risultato è un panettone morbido, profumato e pieno di frutta, con quella forma bassa tipica del milanese classico. Nessuna copertura, nessuna crema, nessuna distrazione: qui il protagonista è l’impasto.

È quello da portare in tavola dopo il pranzo di Natale, da regalare a chi ama i panettoni tradizionali o da tenere in casa perché, prima o poi, qualcuno chiederà sicuramente un’altra fetta.